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杨锡洪 青岛科技大学教授
青岛海洋发展网
2021-05-01 22:32

杨锡洪  青岛科技大学教授

工作单位:青岛科技大学

通讯地址:青岛市市北区郑州路53号

电子邮箱:yangxihong63@163.com

研究领域:研究领域包括海洋多糖、蛋白生物大分子改性、构效分析以及功能性配料开发。

主持项目:

主持2019年国家重点研发计划“蓝色粮仓”科技创新重点专项项目“水产品危害物质检测与质量控制技术”的子课题“水产品加工储运过程中典型化学危害物消减控制技术”,国家自然科学基金面上项目“基于修饰壳聚糖配位特性的牡蛎中麻痹性贝类毒素脱除机理”;

中国博士后科学基金特别资助“可控酶解壳聚糖衍生化构建无硝肉类腌制体系的研究”;

国家948和农业部贝类产业技术体系子项目“壳聚糖衍生物脱除牡蛎中重金属的研究”;

广东省产学研“供港冰鲜鸡生产中微生物控制和安全生产关键技术研究及产业化”;

广东省海洋渔业局项目“绿色安全对虾保水剂研究及产业化应用” ,等等。

成果及获奖情况等:

获得广东省省政府科学技术奖励二等奖、三等奖,中国水产科学院科学技术奖励二等奖,湛江市科学技术奖励二等奖,山东省高校优秀科研成果奖三等奖,青岛市科技进步奖三等奖,以及中国食品学会产学研成果奖。

长期为企业进行技术指导和建厂服务,有着深厚的实践经验。


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